Oleificio abruzzese
La nostra storia inizia nel 1978, quando Giovanni Camiscia inaugurava il suo oleificio, un impianto tradizionale con presse.
Da oltre 40 anni, fedeli alla tradizione e al territorio, produciamo un ottimo olio extravergine di oliva con lo sguardo rivolto al futuro.
La nascita
Nel 1978 Giovanni Camiscia e famiglia inaugurava il suo oleificio: un impianto tradizionale con presse. Nel corso degli anni l’attività della ditta si è notevolmente evoluta, grazie alla costante ricerca di soluzioni tecnologiche innovative, capaci di migliorare gli standard produttivi ed accrescere il livello qualitativo del suo olio.
Impianto a ciclo continuo a due fasi: estrazione a freddo
Nel 2006 l’oleificio Camiscia opera una svolta decisiva nella sua attività: l’impianto preesistente a ciclo continuo, viene sostituito da un nuovo impianto a due fasi di lavorazione.
Il principale punto di forza di tale ciclo produttivo è costituito dalla possibilità di non utilizzare acqua calda per l’estrazione dell’olio e conservare così inalterate la struttura chimica e le qualità organolettiche dell’olio extra vergine di oliva.
Una scelta importante
L’olio Camiscia è un prodotto 100% italiano, ottenuto dall’estrazione a freddo di olive prevalentemente locali e di produzione propria della varietà “gentile”.
I nostri uliveti ospitano piante secolari di “Gentile di Chieti” apprezzata varietà autoctona, nota per il gusto fruttato ed equilibrato.
Chi siamo
Gaspare Camiscia
Luigi Martelli
Prova L’Extravergine da Estrazione a Freddo Camiscia!
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